El consejo de ministros del gobierno de España aprobó el pasado martes 7 de junio un proyecto de ley contra el desperdicio alimentario que provocará cambios significativos en el sector de la hostelería y restauración. Esta nueva ley pretende reducir el derroche y poner freno a los más de 1300 millones de kilos de alimentos que según datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), acabaron en la basura en el año 2020. El objetivo es que la norma pueda entrar en vigor el 1 de enero del próximo año si supera correctamente su respectiva tramitación parlamentaria. Esta ley establece la obligación de elaborar un plan de prevención para evitar el desperdicio a todos los agentes involucrados en la cadena alimentaria. Todas las empresas deberán contar con este plan, excepto aquellos comercios cuya superficie sea inferior a los 1.300 metros cuadrados. Asimismo, la implantación de esta nueva obligación legal obligará a todos los restaurantes y bares a brindar a sus clientes la posibilidad de poder llevarse a sus domicilios aquella comida que no han consumido de manera gratuita. Para poder ofrecer dicho servicio, estos establecimientos deberán disponer de envases de un solo uso para que los comensales puedan transportar dichos alimentos. Por este motivo, el packaging de envases ecológicos de un solo uso que ya había experimentado un crecimiento notable con el auge de los servicios delivery y take away, se convierte en un elemento esencial e indispensable para todos los establecimientos de alimentación. En Tecnopacking disponemos de una amplia oferta de envases alimentarios de un solo uso al servicio del sector de la hostelería y restauración para cumplir todo tipo de necesidades.
